Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe Handgemachte Produkte ohne Konservierungsstoffe
  • Pane di Matera alto von Panificio Perrone
  • Pane di Matera alto mit dicker Kruste
  • Pane di Matera mit glatter Oberfläche
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Wir fertigen auf Bestellung: Jede Bestellung wird frisch zubereitet und innerhalb von 24/48h nach dem Backen versandt!

Um die bestmögliche Frische zu gewährleisten, erfolgt der Versand unmittelbar nach dem Backen. In Zeiten hoher Nachfrage kann die Zubereitungszeit einige Tage länger dauern.

Pane di Matera alto – hohe Form

Pane di Matera alto – hohe Form

Das hohe Pane di Matera hat eine hohe und kompakte Form mit einer dicken Kruste und einer weichen, gut gelockerten Krume. Sein intensiver Duft und sein kräftiger Geschmack machen es zu einem der repräsentativsten Brote der Materaner Tradition, das durch handwerkliche Verarbeitung und langsame Gärung entsteht.
  • doppelt gemahlener Hartweizengrieß
  • Sauerteig
  • Natürliche Hefe
  • Salz
  • Wasser

Informationen zum Versand

Für Italien: Alle Bestellungen, die bis Dienstag eingehen, werden sofort bearbeitet und versandt, sodass die Box noch in derselben Arbeitswoche zugestellt wird. Bestellungen, die von Mittwoch bis Sonntag eingehen, werden in der folgenden Woche bearbeitet und versandt, um eine Einlagerung beim Kurier zu vermeiden und stets frische Produkte zu gewährleisten.

Für Deutschland, Belgien, Österreich, Spanien und Frankreich: Die Bestellungen werden ausschließlich montags dem Kurier übergeben, um die Qualität der frischen Produkte über das Wochenende zu schützen.

In Ausnahmefällen kann sich der Versand aufgrund höherer Gewalt (z. B. Witterungsereignisse, Streiks usw.) verzögern.

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Immagine senza sfondo del pane di matera

Wie unser Pane di Matera entsteht

Das Pane di Matera von Panificio Perrone entsteht aus einem handwerklichen Prozess, der Zeit, Erfahrung und Sorgfalt in jeder Phase erfordert. Jedes Brot wird nach einer überlieferten Methode zubereitet, die auch heute noch im Mittelpunkt unserer Bäckerei steht.
Für diejenigen, die den Prozess, der unser Produkt so unverwechselbar macht, besser kennenlernen möchten, haben wir ausführlich beschrieben, wie unser Brot entsteht: die verwendeten Mehle, die Rolle des Sauerteigs, die Verarbeitungszeiten und die Backmethode.

Den gesamten Prozess können Sie in unserem speziellen Artikel nachlesen:
Lesen Sie den vollständigen Artikel darüber, wie wir das Pane di Matera zubereiten.

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Häufig gestellte Fragen zum Pane di Matera

Wie lange ist Pane di Matera haltbar?

Das Pane di Matera ist dank seiner dicken Kruste, der beachtlichen Größe und der Herstellung mit Sauerteig gut haltbar. Die Haltbarkeit kann je nach Lagerung variieren, aber wenn es richtig aufbewahrt wird, behält es seine Eigenschaften mehrere Tage lang.

Wie bewahrt man das Pane di Matera auf?

Es empfiehlt sich, das Pane di Matera in einer Papiertüte oder einem sauberen Geschirrtuch an einem trockenen, nicht luftdichten Ort aufzubewahren. Um es länger haltbar zu machen, kann es in Portionen geschnitten und eingefroren werden.

Welche Zutaten enthält das hohe Pane di Matera?

Das hohe Pane di Matera von Panificio Perrone wird mit ausgewählten lokalen Mehlen, Hartweizengrieß, Wasser, Salz und Sauerteig nach handwerklicher Verarbeitung mit langer Gärung zubereitet.

Wo kann man das Pane di Matera kaufen?

Sie können das Pane di Matera von Perrone in unserer Bäckerei in Matera oder online über diese Produktseite kaufen, indem Sie das passende Format zwischen 2 kg, 3 kg, 4 kg und 5 kg auswählen.

Kann man Pane di Matera online kaufen?

Ja, das hohe Pane di Matera von Panificio Perrone kann direkt über die offizielle Website online bestellt werden. Jede Bestellung wird auf Anfrage zubereitet und nach dem Backen versandt.